08. jan. 2017 - 11:00Akureyri vikublað

Þorramatur allt árið: „Ég fer í sund en þar sem ég er ekki frá á fæti er sífellt erfiðara að losna við þetta“

Áhugi Kristínar Sigfúsdóttur á matargerð kviknaði í torfbæ ömmu hennar í Þistilfirði. Kristín, sem er órög við að prófa sig áfram í eldhúsinu, féllst á að gefa lesendum Akureyri Vikublaðs nokkrar af sínum uppáhaldsuppskriftum.

 

Hússtjórnarkennari Kristín kenndi lengi matreiðslu og næringarfræði.

„Ég fór ung að fylgjast með og læra matargerð heima hjá mér og svo hjá ömmu sem bjó til einstaklega góðan mat í torfbænum sínum í Hvammi í Þistilfirði. Mér finnst allur þessi íslenski matur mjög góður. Súrmatur er til dæmis ekki þorramatur hjá mér; ég borða hann allt árið,“ segir Kristín Sigfúsdóttir hússtjórnarkennari.

Ég kenndi matreiðslu og næringarfræði lengi og svo líffræði og hef alltaf jafn gaman af matargerð auk þess sem mér finnst nauðsynlegt að fólk geti bjargað sér og farið vel með mat. Það er ótrúlegt að fólk sem á frystikistu skuli ekki merkja og skella afgöngum í frysti í stað þess að láta matinn skemmast. Þessi óheyrilega sóun á landi, olíu, áburði, vatni og orku er svo mikil geggjun. Fólk kemur með fullan bílinn af mat úr búðinni, en svo fer fjórðungur í ruslatunnuna.

Blómkál fylliefni

Sjálf hefur Kristín mest gaman af því að nota íslenskt hráefni. „Ég nota gjarnan rófur í súpur og salöt og þurrka í ofni. Rifnar rófur og engifer með góðu balsamikediki er mjög gott saman,“ segir Kristín sem er órög við að prófa sig áfram. „Ég veit hvaða efnisflokkar eiga vel saman og nota til að mynda blómkál og spergilkál sem fylliefni í allt mögulegt. Gráðaostur, blómkál, möndlur og sýrður rjómi til að tengja saman er til dæmis afskaplega gott.“

Smákökur og malt og appelsín

Kristín strengdi ekkert áramótaheit í ár. „En ég strengdi þess heit fyrir jól að éta ekki á mig meira en eitt kíló og vera búin að ná því af mér um næstu jól. Heilmikið fæst úr malti og appelsíni en smákökurnar og tertusneiðarnar þurfa að vera færri fyrir vikið. Annars fer þetta allt úr böndunum,“ segir Kristín sem er þegar farin að vinna í því að ná af sér aukakílóinu.

Ég fer í sund en þar sem ég er ekki frá á fæti er sífellt erfiðara að losna við þetta.

Skyndisalat

½ stór dós hreinn rjómaostur

1 msk. súrmjólk eða sýrður rjómi eða 1 msk. matarolía

1 dl eða meira súrsæt sósa

Hrært saman

 

½ poki rifinn, blandaður ostur hrærður saman við

Gott með kexi eða bragðlitlu brauði

 

Auðveldur pottréttur

Þessi réttur er sígildur og þægilegur þegar gera þarf eitthvað verulega gott og fljótlegt.

1 kg lambakjöt eða kindakjöt vel snyrt og fituskorið ( ég hef oft 1½ kg í þennan kryddlög)

Alveg eins má nota annað kjöt sem til er

Kryddlögur:

2–3 eggjarauður

5 msk. olía

1 tsk. karrí

1 tsk. túrmerik

2 tsk. kjötkraftur

1½ tsk. sykur

1 tsk. salt

1–2 msk. Worcestershire-sósa

1 msk. kartöflumjöl

1 msk. kínversk sojasósa

1½ dl rjómi, eða jafnvel tæpir 2 dl

Mjólk eða vatn til að þynna með, 1–2 dl, sérstaklega ef soðið er lengur en í 30 mín.

Útbúið kryddlöginn og látið kjötið standa í honum í 7 klst. að minnsta kosti eða yfir nótt.

Sjóðið saman kjöt og kryddlög í um það bil 30 mínútur (fullorðið kjöt lengur) Alveg upplagt að nota fullorðið kjöt sem þarf að sjóða í 1 klst.

Í þennan rétt má einnig nota nýrnabaunir eða sojabaunir saman við. Baunirnar eru þá soðnar sér og bætt saman við réttinn í lok suðutímans.

Gott er að steikja sveppi og bera fram ásamt mangó chutney, brauð með hvítlaukssmjöri og hrísgrjón eru fín með.

 

Grænkornabrauð Kristínar

5 bollar hveiti og heilhveiti

3 bollar rúgmjöl

1 bolli hveitiklíð (þarf ekki ef notaðar eru gulrætur)

5 kúfaðar msk. hrásykur, púðursykur eða hunang

5 dl sólblómafræ

2 msk. Kúmen, malað eða ómalað, til tilbreytingar má nota anis, engifer eða nokkur blöð af nýjum, söxuðum kerfli (illgresi)

1 dl sesamfræ eða hörfræ

2 tsk. kalíumsalt eða jurtasalt

4 tsk. natron

2 tsk. lyftiduft

5 bollar súrmjólk, AB mjólk eða blanda af súrmjólk og mysu

1 dl matarolía eða fljótandi smjörlíki

Stundum læt ég þrjár rifnar gulrætur eða slatta af fjallagrösum í brauðið

Uppskriftin dugar í þrjú stór brauð eða í eina ofnskúffu

Setjið þurrefnin í hrærivélarskál og hrærið með mjólk og olíu þar til nokkuð þétt deig hefur myndast. Hrærið í um það bil 5 mínútur. Skiptið deiginu í þrjú stór brauðmót, smurð eða klædd bökunarpappír og bakið á neðstu rim í ofni við 160°C í um eina klukkustund. Losið brauðin fljótlega úr mótunum og breiðið klút yfir.

Þetta brauð gerir mann saddan og glaðan í góðra vina hópi, gefur orku til efnaskipta vaxtar og viðhalds. Allir flokkar kolvetna koma fyrir í því, fullgild prótein og æskilegt magn og hlutfall FÓF og MF. Fjöldinn allur af vítamínum og steinefnum er í því. Meðal annars járn, kalk, selen, kopar og kóbalt.

Verði ykkur að góðu og öllum sem þið gefið daglegt brauð.

 Birtist fyrst í Akureyri Vikublaði. Smelltu hér til að lesa blaðið




26.mar. 2017 - 20:00 Akureyri vikublað

Helena er þakklát fyrir hvert ár: „Ég er jafn hissa og aðrir að ég skuli enn halda röddinni“

Þótt Helena Eyjólfsdóttir sé orðin 75 ára gömul heldur hún enn tónleika fyrir fullu húsi. Eftir 60 ára feril gaf Helena út sína fyrstu plötu undir eigin nafni í fyrrahaust. Í einlægu viðtali ræðir söngkonan um lífið með Finni Eydal, skemmtanamenningu landans og tónlistina sem heldur henni ungri.
26.mar. 2017 - 15:00 Akureyri vikublað

Engin sjúkrabílavakt: „Ég geri ekki ráð fyrir að þessari ákvörðun verði breytt“

Sjúkrabílavakt á Ólafsfirði verður lögð niður í sumar. Að sögn forstjóra Heilbrigðisstofnunar Norðurlands eru verkefni teymisins ekki nægilega mörg til að halda uppi viðunandi gæðum faglegrar þjónustu. Bæjarráð Fjallabyggðar mótmælir harðlega ákvörðun framkvæmdastjórnar Heilbrigðisstofnunar Norðurlands um að leggja niður sjúkrabílavakt á Ólafsfirði.
26.mar. 2017 - 11:00 Akureyri vikublað

Grétar segir fordóma í garð kraftlyftinga: „Þetta nýja lyftingafólk veit ekki einu sinni hvað sterar eru“

Grétar Skúli Gunnarsson, formaður stjórnar Kraftlyftingafélags Akureyrar, segir óvissuástand í húsnæðismálum félagsins ólíðandi. „Ég vona að fólk sé að vakna og við fáum húsnæði til frambúðar,“ segir Grétar Skúli Gunnarsson, formaður stjórnar Kraftlyftingafélags Akureyrar, sem hefur fengið sig fullsaddan á því sem hann kallar óvissuástand varðandi húsnæðismál félagsins.
25.mar. 2017 - 21:00 Akureyri vikublað

Kristinn Gísli er nýkrýndur Íslandsmeistari í matreiðslu: „Hakk og spaghettí hjá mömmu í uppáhaldi“

„Áhuginn á matargerð kviknaði snemma. Pabbi minn er kokkur og var alltaf í eldhúsinu þegar ég var lítill. Hann kenndi mér heilmargt og lét mig sjá um uppvaskið og að skræla kartöflur. Það þurfa allir að kunna grunnatriðin líka,“ segir Kristinn Gísli Jónsson matreiðslunemi sem sigraði keppinauta sína í matreiðslu á Íslandsmeistaramóti í iðn- og verkgreinum sem haldið var í Laugardalshöllinni um síðustu helgi.
25.mar. 2017 - 13:00 Akureyri vikublað

Stærsti aðdáendaklúbbur heims: „Hvar væri fjörið ef ekki væri fyrir aðdáendurna“

Þegar búið er að pakka jóladótinu og það slokknar á síðustu jólaseríunni í upphafi janúarmánaðar er strax hægt að fara að hlakka til næstu hátíðar. Jú, nefnilega Eurovision! Strax í upphafi árs, jafnvel aðeins fyrr, fara Evrópulöndin að kynna lögin sem verða líklega send fyrir hönd þeirrar þjóðar, flytjendur eru valdir og upplýsingar um keppnir og lög streyma inn á veraldarvefinn.
24.mar. 2017 - 22:00 Akureyri vikublað

Guðný Zoëga í yfirheyrslu

Guðný Zoëga er deildarstjóri fornleikfangadeildar Byggðasafns Skagfirðinga. Guðný segist best í beinum en slökust í hannyrðum. Fullt nafn, aldur og starfstitill? „Guðný Zoëga, 48 ára, fornleifafræðingur.“ Stjörnumerki? „Fiskarnir.“ Nám? „Fornleifa- og mannabeinafræðingur.“
23.mar. 2017 - 13:00 Akureyri vikublað

Helena Eyjólfs: Fullorðið fólk er orðið of vant að sitja bara heima og horfa á sjónvarpið

Helena Marín Eyjólfsdóttir söngkona segir allt öðruvísi að koma fram í dag en í gamla daga. Í einlægu viðtali segir hún að margt hafi breyst á 60 ára ferli í tónlistarheiminum. „Þetta er allt annar heimur. Hér áður fyrr voru haldin böll og fólk kom til að dansa. Þá hafði fólk ekki afþreyinguna úr sjónvarpinu.“
19.mar. 2017 - 22:00 Akureyri vikublað

Sigtryggur Bjarni í yfirheyrslu

Sigtryggur Bjarni Baldvinsson myndlistarmaður ætlaði alltaf að verða listmálari þegar hann yrði stór. Sigtryggur Bjarni heldur sýningu þessa dagana í Listasafninu á Akureyri. Fullt nafn, aldur og starfstitill: „Sigtryggur Bjarni Baldvinsson, 51 árs, myndlistarmaður.“ Skólaganga? „Oddeyrarskóli, Barnaskóli Akureyrar, Gagnfræðaskóli Akureyrar, Menntaskólinn á Akureyri, Myndlista- og handíðaskóli Íslands, Ecole des Arts Decoratifs, Strasbourg, Frakklandi.“
19.mar. 2017 - 17:00 Akureyri vikublað

Sandra María: „Þetta fór betur en á horfði

Landsliðskonan Sandra María Jessen stefnir á að komast aftur inn á völlinn í sumar. Sandra lenti í slæmu samstuði í leik Íslands og Noregs en meiðslin eru ekki jafn alvarleg en hún óttaðist. „Þetta fór betur en á horfðist,“ segir Akureyringurinn og landsliðskonan í knattspyrnu, Sandra María Jessen, sem meiddist á leik Íslands og Noregs á Algarve-æfingarmótinu þann 1. mars.
18.mar. 2017 - 18:00 Akureyri vikublað

Katrín og Jóhann opna Lemon á Akureyri: „Skiptir máli að hugsa um heilsuna“

Katrín Ósk Ómarsdóttir og maður hennar, Jóhann Stefánsson, opna veitingastaðinn Lemon á Akureyri í vor. Katrín féllst á að gefa lesendum Akureyri Vikublaðs sínar uppáhaldsuppskriftir. „Við erum orðin mjög spennt og miðað við hvað við erum að fá góð viðbrögð sýnist mér að eftirvæntingin í bænum sé umtalsverð. Það virðist vera markhópur fyrir svona stað,“ segir Katrín Ósk Ómarsdóttir sem mun opna Lemon veitingastað á Akureyri í maí ásamt manninum sínum, Jóhanni Stefánssyni.
18.mar. 2017 - 13:00 Akureyri vikublað

Sigríður Ingibjörg berst fyrir réttindum fatlaðra barna í Tansaníu

Síðastliðinn september fór ég í sjálfboðastarf til Moshi sem er í Tansaníu. Moshi er staðsett undir rótum Kilimanjaro-fjallsins sem er hæsta fjall Afríku. Þar starfaði ég sem iðjuþjálfi með samtökunum Building a Caring Community (BCC) sem bjóða upp á þjónustu fyrir börn með færniskerðingar og fjölskyldur þeirra.
17.mar. 2017 - 13:00 Akureyri vikublað

Gagnrýni: „Rómantík, spenna og gaman“

Freyvangsleikhúsið frumsýndi föstudaginn 10. mars gamanleikinn Góðverkin kalla. Verkið er eftir Ármann Guðmundsson, Sævar Sigurgeirsson og Þorgeir Tryggvason og var skrifað árið 1993. Leikstjórar eru Margrét Sverrisdóttir og Oddur Bjarni Þorkelsson, en tónlistarstjóri er Jóhann Axel Ingólfsson.
16.mar. 2017 - 20:00 Akureyri vikublað

Kristján Pétur lifði og hrærðist í sukkinu: „Þetta var helvítis basl og læti en mjög skemmtilegt“

Tónlistarmaðurinn Kristján Pétur Sigurðsson hefur spilað með ótal hljómsveitum frá fimmtán ára. Hann fagnar brátt 66 ára afmæli sínu og segist hafa jafn gaman að því að koma fram með hljómsveitum í dag. „Þess vegna er ég enn að,“ segir Kristján sem tjáir sig um lífið, rokkið og sukkið í viðtali við Akureyri vikublað.
16.mar. 2017 - 12:35 Indíana Ása Hreinsdóttir

Tímaþjófurinn Facebook

Þeir gerast ekki verri tímaþjófarnir en Facebook. Sjálf á ég til að hanga á samskiptasíðunni í einhverri óskiljanlegri leiðslu, skrollandi upp og niður, njósnandi um hinn og þennan, „lækandi“ færslur og myndir eins og mér sé borgað fyrir það, sér í lagi þegar ég þyrfti sérstaklega að vera dugleg að vinna. Aldrei horfi ég til dæmis á fleiri fyndin eða krúttleg myndbönd af kisum eða smábörnum eins og þegar ég er undir álagi í vinnunni.
16.mar. 2017 - 12:00 Akureyri vikublað

Kristján Pétur – reis upp frá dauðum

Tónlistarmaðurinn Kristján Pétur Sigurðsson hefur verið í ótal hljómsveitum sem eru jafn ólíkar og þær eru margar. Í einlægu viðtali ræðir Kristján Pétur um tónlistina og myndlistina, sem hann gerir engan greinarmun á, sukkið í Kristjaníu, brauðstritið, fjölskylduna og sér í lagi afasoninn sem hefur haldið honum ungum, skapið sem á til að hlaupa með hann í gönur, ástina sem er enn jafn heit og hún var fyrir 20 árum og hjartaáfallið sem breytti lífinu.
16.mar. 2017 - 12:00 Akureyri vikublað

Kristján rifjar upp augnablikið sem hann dó: „Þessu var bara tekið með húmor“

Kristján Pétur Sigurðsson tónlistarmaður fékk hjartaáfall fyrir nokkrum árum og hné niður.  Hann dó í stutta stund en var vakinn aftur til lífsins þegar sjúkrabíll kom á vettvang. Kristján Pétur var staddur í Pennanum Eymundsson þegar hann fann fyrir undarlegri tilfinningu. Í viðtali við Akureyri vikublað rifjar Kristján upp þetta augnablik sem hefði getað verið hans síðasta og afleiðingar þess.
12.mar. 2017 - 23:00 Akureyri vikublað

Vaðlaheiðar-Valgeir ætlaði að verða lögreglu- eða slökkviliðsmaður

Valgeir Bergmann Magnússon er framkvæmdastjóri Vaðlaheiðarganga. Valgeir ætlaði að verða lögreglu- eða slökkviliðsmaður þegar hann yrði stór og ef hann væri einræðisherra myndi hann banna sígarettur. Fullt nafn, aldur og starfstitill: „Valgeir Bergmann Magnússon, 43 ára, framkvæmdastjóri Vaðlaheiðarganga hf.“
12.mar. 2017 - 13:30 Akureyri vikublað

Alexander Jósep er í úrvalshópi nemenda: „Þessi heiður skiptir mig mjög miklu máli“

„Þessi heiður skiptir mig mjög miklu máli,“ segir Alexander Jósep Blöndal, nemandi í tölvunarfræði í Háskólanum á Akureyri, sem er í úrvalshópi nemanda á forsetalista tölvunarfræðideildar Háskólans í Reykjavík en nemendur á listanum hafa náð bestum árangri á prófatímabilinu og fá þar með skólagjöld niðurfelld.
12.mar. 2017 - 12:00 Akureyri vikublað

Eva Pandora var ólétt í kosningabaráttinni: „Ég myndi ekkert endilega mæla með þessu“

„Maðurinn minn eldar oftast á heimilinu. Ég er ekki sérstaklega góður kokkur sem er frekar leiðinlegt þar sem mér finnst voðalega gaman að borða góðan mat. Það væri skemmtilegt að geta eldað hann sjálf,“ segir Eva Pandora Baldursdóttir á Sauðárkróki sem féllst á að gefa lesendum Akureyri Vikublaðs sínar uppáhaldsuppskriftir.
11.mar. 2017 - 18:00 Akureyri vikublað

Á tímum samskiptamiðla

Ég er svo ljónheppin að umgangast unglinga flesta daga vikunnar. Unglingar eru skemmtilegt fólk, þeim fylgir einhver fölskvalaus gleði og tilhlökkun fyrir lífinu sem margir þeim eldri hafa týnt í annríki hversdagsins. Það er þó annað sem fylgir unglingum nútímans og það eru samfélagsmiðlar.
10.mar. 2017 - 20:00 Akureyri vikublað

Svanfríður saknar ekki stjórnmálanna: „Ég verð aldrei manneskja sem situr hjá“

Svanfríður Inga Jónasdóttir á Dalvík á langan feril í stjórnmálum að baki. Svanfríður ræðir hér um reynslu sína sem ung kona á þingi á tímum þegar fáar konur voru í stjórnmálum, uppeldið hjá ömmu og afa á Dalvík, eiginmanninn sem styður hana í einu og öllu, öfgar og þjóðernispopúlisma, sem hún óttast, og jafnréttisbaráttuna, sem hún segir enn eiga langt í land.

06.mar. 2017 - 07:00 Indíana Ása Hreinsdóttir

Lífið úti á landi

Það er öðruvísi að búa úti á landi en í borginni. Ekki betra eða verra. Bara öðruvísi. Hér er takturinn hægari og líkur á að sitja fastur í umferðarteppu litlar og því meiri tími sem hægt er að nýta í eitthvað skemmtilegt.

05.mar. 2017 - 19:00 Akureyri vikublað

Andy flutti til landsins til að kenna lögreglufræði: „Þetta starf snýst um fólk“

Dr. Andrew Paul Hill er lektor í lögreglufræðum við Háskólann á Akureyri. Andy kemur frá Englandi þar sem hann á að baki farsælan feril sem lögreglumaður og seinna í háskólaumhverfi en Andy hefur tekið virkan þátt í uppbyggingu á lögreglufræðum. Andy féllst á að svara nokkrum spurningum frá Akureyri Vikublaði.

05.mar. 2017 - 18:00 Akureyri vikublað

Nafnaveislan

Ég fór í nafnaveislu um daginn. Barnið var þó ekki nýfætt heldur á sjötta ári. Barnið hefur líka átt strákanafn allan þann tíma, en hefur í nokkur ár upplifað sig sem stelpu. Því varð að velja nýtt nafn sem passaði og af því tilefni var slegið upp veislu.

04.mar. 2017 - 17:00 Akureyri vikublað

Seðjandi sjávarréttasúpa

Eftir óhollustu vikunnar er tilvalið að skella í holla súpu. Afhýðið lauk og hvítlauk og saxið smátt. Skrælið gulrót og sneiðið hana þunnt. Hitið kókosolíu í stórum potti. Steikið laukinn og hvítlaukinn. Notið vatn ef vantar meiri vökva. Bætið gulrótinni út í ásamt kryddi (óreganó, basil, sítrónupipar, svartur pipar, karrí og fish masala).

02.mar. 2017 - 20:00 Akureyri vikublað

Gunna Dís og Kristján hamingjusöm fyrir norðan: „Þetta var allt stórt samsæri til að koma Húsavík enn betur á kortið“

Fjölmiðlakonan Guðrún Dís Emilsdóttir og eiginmaður hennar, Kristján Þór Magnússon, fluttu frá höfuðborginni fyrir þremur árum þegar Kristján var ráðinn sveitarstjóri Norðurþings. Hjónin ræða hér um lífið úti á landi, fjölskylduna og fólkið sem er það mikilvægasta í þeirra lífi, tilhugalífið og ástina sem þau fundu á Broadway.

26.feb. 2017 - 12:00 Akureyri vikublað

Sunnudagssteik og gamaldags grautarlummur

Guðný Jóhannesdóttir, einn eigenda Lamb Inn á Öngulsstöðum, hefur alltaf haft gaman af gamaldags matargerð. Guðný, sem býr til fíflahunang og býður upp á pítsur með lambakjöti og rauðkáli, féllst á að gefa lesendum Akureyri Vikublaðs sínar uppáhaldsuppskriftir.
25.feb. 2017 - 20:00 Akureyri vikublað

Íbúðamálin í forgangi

Á fundi ráðherra, sveitarstjóra og formanns réttindavaktarinnar kom fram að unnið sé að mati á greiningu íbúa sambýlisins. Þorsteinn Víglundsson, félags- og jafnréttismálaráðherra, fundaði fyrir helgi með Ástu Pálmadóttur, sveitarstjóra Sveitarfélagsins Skagafjarðar, til að ræða hvernig unnið skuli að úrbótum til að tryggja góða þjónustu og fullnægjandi aðbúnað íbúa sambýlis fyrir fatlað fólk á Blönduósi.
25.feb. 2017 - 08:00 Akureyri vikublað

Color Run haldið í fyrsta sinn á Akureyri

Fyrirbærið Color Run verður í fyrsta sinn haldið á Akureyri í sumar. Tónlistarmaðurinn Magni Ásgeirsson er talsmaður hlaupsins en Magni lofar að viðburðurinn verði af sömu stærðargráðu og í höfuðborginni.
25.feb. 2017 - 07:00 Indíana Ása Hreinsdóttir

Vöknum til lífsins

„Lífið er núna,“ segir Guðný Ragnarsdóttir, tveggja barna móðir á Blönduósi, sem prýðir forsíðu blaðsins að þessu sinni. Guðný berst við erfitt krabbamein og þótt hún sé staðráðin í að standa uppi sem sigurvegari viðurkennir hún að dauðinn sé þarna, sýnilegur og ógnvekjandi, en samtímis áminning um lífið og mikilvægi þess að meta það.
24.feb. 2017 - 20:00 Akureyri vikublað

Einn af hverjum sex drengjum

Ráðstefnan Einn blár strengur verður haldin í Háskólanum á Akureyri laugardaginn 20. maí. Ráðstefnunni er ætlað að vera vitundarvakning um kynferðislegt ofbeldi gegn drengjum og á rætur að rekja til Bandaríkjanna.
24.feb. 2017 - 12:30 Akureyri vikublað

Sara Marti: Best í að vera mamma en hræddust við sambönd og að fljúga

Sara Marti Guðmundsdóttir er leikstjóri Núnó og Júníu en hún er er einnig höfundur verksins ásamt Sigrúnu Huld Skúladóttur. Sara er best í að vera mamma en hræddust við sambönd og að fljúga.
23.feb. 2017 - 20:00 Akureyri vikublað

Guðný berst við Hodgkins-krabbamein: „Þakklát fyrir lífið“

Guðný Ragnarsdóttir, 36 ára tveggja barna móðir á Blönduósi, á í baráttu við erfitt tilfelli af Hodgkins-krabbameini. Í einlægu viðtali ræðir Guðný um áfallið sem fylgdi greiningunni, samhuginn sem hún upplifir í litla samfélaginu á Blönduósi, áhrif veikindanna á hennar nánustu, sorgina sem nær svo langt og inn í hjörtu svo margra og keramikið sem dreifir huga hennar.
19.feb. 2017 - 15:00 Akureyri vikublað

Þykk setlög í Vaðlaheiðargöngum valda töfum

Í byrjun vikunnar var 93,5 prósentum af gangagreftri í Vaðlaheiðargöngum lokið. Búið var að grafa 6.741 metra af 8.500. Þetta kemur fram á Facebook-síðu ganganna. Gröfturinn er seinlegur vegna þykkra setlaga sem valda því að styrkja þarf göngin jafnóðum. Aðeins er grafið á hálfan annan metra áður en göngin eru styrkt og síðan haldið áfram.
19.feb. 2017 - 12:00 Akureyri vikublað

Anna Marie sextug: „Ég man ekki eftir afmælinu mínu nema þegar allt er á kafi í snjó“

Anna Marie Jónsdóttir á Siglufirði fagnar sextugsafmæli sínu og býður öllum til veislu. Anna Marie afþakkar gjafir en stendur í staðinn fyrir söfnun fyrir töfrateppi á skíðasvæðið í Skarðsdal. „Ég hef verið að bíða eftir töfrateppi hingað á skíðasvæðið en þar sem ekkert hefur gerst ákvað ég bara að gera þetta sjálf. Það eru töfrateppi hjá öllum nema okkur,“ segir Anna Marie Jónsdóttir á Siglufirði sem ætlar að hefja söfnun fyrir töfrateppi á skíðasvæðið í Skarðsdal fyrir yngstu kynslóðina.
19.feb. 2017 - 08:00 Akureyri vikublað

22. febrúar – hvaða dagur er það eiginlega ?

Þeir, sem hafa tekið þátt í skátastarfi einhvern tímann á ævinni, átta sig sennilega á þessari dagsetningu. Skátar hafa haldið þennan dag hátíðlegan víða um heim í áratugi. Fjölmörg skátafélög hafa verið stofnuð þennan dag og var Skátafélagið Klakkur á Akureyri meðal annars stofnað 22. febrúar fyrir 30 árum þegar félag drengja, Skátafélag Akureyrar, og félag stúlkna, Kvenskátafélagið Valkyrjan, sameinuðust.
18.feb. 2017 - 11:00 Akureyri vikublað

Anna Hildur býr yfir leyndum hæfileika: „Er hæfileikarík leik- og söngkona“

Anna Hildur Guðmundsdóttir lærði áfengis- og vímuefnaráðgjöf. Uppáhaldshljómsveitin hennar er SSSól en Anna Hildur segist hafa leynda hæfileika sem tengjast söng- og leiklist. Fullt nafn: „Anna Hildur Guðmundsdóttir, 47 ára, sjálfstæð kona.“ Nám? „Lærði áfengis- og vímuefnaráðgjöf.“
17.feb. 2017 - 22:00 Akureyri vikublað

Lífið snýst um handbolta

„Ég hef mjög gaman af því að elda en maðurinn minn sér að mestu um það í dag. Ég sá um matinn í tíu ár þegar hann var í handboltanum en nú er hann hættur og tekinn við eldamennskunni. Það er óhætt að segja að hann uni sér í eldhúsinu því þar getur hann dundað sér endalaust og töfrað fram dýrindismat,“ segir handboltakonan og tannlæknirinn Martha Hermannsdóttir sem féllst á að gefa lesendum Akureyri Vikublaðs sínar uppáhaldsuppskriftir.
17.feb. 2017 - 18:00 Akureyri vikublað

Hin dásamlegu mistök

Ég ólst upp á Þingvallastrætinu á hæðinni fyrir neðan skákfélagið. Ég kíkti stundum upp á laugardagsmorgnum og tók eina og eina skákæfingu með öðrum krökkum en ég varð aldrei sterkur skákmaður. Mig skorti þolinmæðina og einbeitinguna. Athyglisbresturinn þvældist þar fyrir mér eins og annars staðar.
17.feb. 2017 - 18:00 Akureyri vikublað

Karlmenn á Akureyri lesa meira

Í Fjallabyggð eru miklir lestrarhestar ef marka má lestrarlandsleikinn Allir lesa þar sem sveitarfélagið er í þriðja sæti. Í fjórða sæti situr Skútustaðahreppur, Dalvíkurbyggð er í því sjötta, Blönduósbær í áttunda, Norðurþing í 16. og sveitarfélagið Skagaströnd í 23. sæti. Í 25. sæti eru Akureyringar en þar hafa bæjarbúar lesið að meðaltali 8,7 klukkustundir frá því að leikurinn hófst.
17.feb. 2017 - 07:00 Indíana Ása Hreinsdóttir

Taktu afstöðu og dansaðu

Kynbundið ofbeldi er staðreynd. Konur um allan heim veigra sér við því að vera einar á ferð í myrkri af ótta við að á þær sé ráðist. Samkvæmt rannsóknum UN Women er konum í þéttbýli meiri hætta búin hvað það snertir. Því hefur verið ráðist í einfaldar en áhrifaríkar aðgerðir í von um að konur upplifi sig og séu öruggari.
16.feb. 2017 - 20:00 Akureyri vikublað

Björg hefur hannað föt í yfir tvo áratugi: „Mér fannst ég svo hallærisleg og varð að bjarga því“

Þótt Björg Ingadóttir hafi flutt frá Akureyri þegar hún var 16 ára hefur hún alltaf haldið góðu sambandi við bæinn. Hér ræðir Björg um iðnaðarbæinn Akureyri sem hún saknar, fatasmekk móður sinnar sem varð til þess að hún lagði fyrir sig tískuhönnun, frumkvöðulsstarfið en Björg vann á dögunum verðlaun fyrir hönnun sína sem snýr að því að aðstoða konur að pissa á almannafæri, umhverfisvernd, tískuna og aldurinn sem hún er nýfarin að finna fyrir.
16.feb. 2017 - 18:00 Akureyri vikublað

Dansað fyrir Birnu Brjánsdóttur: „Með því að mæta tekur fólk afstöðu gegn kynbundnu ofbeldi“

„Í ár verður minning Birnu Brjánsdóttur heiðruð með dansi um allt land,“ segir Martha Goðadóttir, kynningarstýra UN Women á Íslandi, en dansbyltingin Milljarður rís verður í Hofi á Akureyri í hádeginu föstudaginn 17. febrúar. Martha segir mikið lagt í viðburðinn að þessu sinni. „Í upphafi mun bæjarfulltrúinn Guðmundur Baldvin Guðmundsson ávarpa viðstadda og opna þannig dansinn. Þau í Hofi eru svo almennileg að lána salarkynni undir viðburðinn og svo mun Dj Danni Bigroom sjá um tónlistina og sjá til þess að fólk fari dansandi inn í helgina.“
14.feb. 2017 - 19:00 Akureyri vikublað

Matthías forseti bæjarstjórnar Akureyrar: „Ég mundi leggja niður starfið til frambúðar“

Matthías Rögnvaldsson er forseti bæjarstjórnar Akureyrar. Ef Matthías yrði einræðisherra í einn dag myndi hann leggja niður starfið til framtíðar. Fullt nafn, aldur og starfstitill? „Matthías Rögnvaldsson, 45 ára framkvæmdastjóri Stefnu ehf. og forseti bæjarstjórnar Akureyrar.“
14.feb. 2017 - 07:00 Akureyri vikublað

Algjör gaur

Vinkona mín var að byrja í nýju starfi sem yfirmaður. Hún er eldklár og gengur vel. Við vorum að ræða nýja starfið og hún sagði: það gengur vel og ég er bara algjör gaur. Ég vissi hvað hún var að meina en fékk samt smá sting í hjartað. Algjör gaur? Hún var að meina að það væri ekkert vesen. Hún gæti tekið erfiðar ákvarðanir og svo framvegis. Hún gat gert allt það erfiða án þess að vera miður sín.
13.feb. 2017 - 12:00 Akureyri vikublað

Hilda Jana: „Ég er svona „wannabe“ fiskæta“

Hilda Jana Gísladóttir, framkvæmdastjóri N4, er algjörlega heilluð af íslenska sjávarútvegsiðnaðinum. Þættirnir Auðæfi hafsins eiga hug hennar allan þessa dagana en við gerð þáttanna ferðaðist hún um allan heiminn. Ferðalagið samsvaraði meira en einum hring umhverfis jörðina.
13.feb. 2017 - 07:00 Indíana Ása Hreinsdóttir

Um hvítvín og umhverfissubbur

Umræðan um bætt aðgengi að áfengi hefur ekki farið fram hjá neinum. Ég er á móti boðum og bönnum og tel okkur flest, fullfær um að taka eigin ákvarðanir; þar á meðal hvort og hvenær við kaupum okkur léttvín. Hins vegar skil ég gagnrýni þeirra sem hafa áhyggjur af neikvæðum áhrifum drykkju, sem eru mikil og í sumum tilfellum skelfileg.
12.feb. 2017 - 12:00 Akureyri vikublað

Haraldur Ingi: „Gæti verið hér þar til ég drepst“

Myndlistarmaðurinn Haraldur Ingi Haraldsson, bæjarlistamaður Akureyrar, þakkar fyrir árið með sýningu á netinu. Sýningin fjallar um hættulegustu farsóttina sem plagað hefur mannkynið. „Með þessari sýningu vil ég þakka fyrir mig,“ segir Haraldur Ingi Haraldsson, bæjarlistamaður Akureyrar árið 2016, sem opnaði málverkasýninguna Rat Race í Gallerý H í vikunni.
12.feb. 2017 - 07:00 Akureyri vikublað

Brýnt að fjölga leikskólakennurum

Dagur leikskólans var 6. febrúar. Hann er haldinn hátíðlegur í öllum leikskólum landsins en mjög er misjafnt hvað gert er í tilefni dagsins. Margir leikskólar bjóða heim til að kynna starf sitt á meðan aðrir gera sitt lið út af örkinni eða senda efni frá sér á veraldarvefinn, til að kynna sig og starfið.
11.feb. 2017 - 18:00 Akureyri vikublað

Eigum við ekki að tryggja öllum hagkvæmt húsnæði?

Skortur er á hagkvæmu húsnæði til leigu og í búseturétti víða um landið. Íbúðaverð og leiguverð á Akureyri endurspeglar þetta og hefur þotið upp. Almenningur sem ekki heldur á fúlgum fjár á mjög erfitt með að kaupa íbúð og leiguverð er hærra en svo að auðvelt sé að spara fyrir útborgun.